go go go

Je suis toujours à 104 avec un pic à 102 la semaine dernière quand j'avais 39.7 et que je délirais pourtant là je crois que je rêvais pas mais bon, je ne mangeaix rien et buvais de l'eau. Alors quand le retour à la normal eut lieu bah j'ai repris 2 kg.

Je ne perds pas de poids, mais j'ai moins de fringales de sucre ou l'envie de manger coûte que côute vers 18h30 quand je fais le dîner. Pour couper ces envies, je me fais un thé ou un jus de citron avec de l'eau gazeuse.

S'il fait beau demain, j'irais faire un tour de 2h30 en marchant, histoire de vider la tête et le coprs.

Certes, cette recette ne fait pas trop régime, mais qu'est ce que c'était bon.

Et puis je revenais de Dublin et la St-patrick à la maison c'est sacré !

1ère étape : aller à Dublin, faire le musée Guinness, prendre le livre avec des recettes dedans. Oui dès que je vais quelque part, je ramène de la bouffe et un livre de recettes, on se refait pas...

2ère étape : trouver de la Guinness. Et bien ma foi ce fut dur par chez nous d'en trouver. J'en ai eu juste un pack de 6 cannettes de 33 cl. J'ai pas pu en ramener de Dublin, car pas la place dans le sac...

3ème étape: lire les recettes en anglais, et vaguement les traduire.

4ème étape: choisir les recettes et prévoir un menu enfant sans ce breuvage.

5ème étape : faire la recette qui suit

Préparation = 45 min plus une nuit
Cuisson = 2 heures
Pour 12 personnes

Ingrédients :
250 g de raisins secs de corinthe
250 g de raisins secs de sultana (bref 2 variétés de raisins secs)
125 g de pruneaux (ca marche bien avec des abricots secs, bah oui j'avais pas de pruneaux), que l'on coupe un peu
33 cl de guinness
200 g de beurre doux mou
200g de sucre style cassonade
1 cuillère à soupe de mélasse (j'en ai pas mis, ca se trouve pas) :roll:
3 beaux oeufs
200 g de farine
65 g d'amande en poudre
1/4 de cuillère à café de muscade fraîchement rapée
1 cuillère à café de zeste de cannelle
125 g de marmelade d'orange de bonne qualité
75 g de noix un peu en miettes

La veille, mettre les raisins et pruneaux dans un bol et recouvrir de 30 cl de guinness. Laissser mariner

Le lendemain, beurrer un moule de 23 cm de diamètre ou le recouvrir de papier sulfurisé

Chauffez le four à 180°c

Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à avoir un mélange homogène. Ajoutez la mélasse, les oeufs, la poudre d'amande, la farine, les épices et mélangez jusqu'à avoir un mélange bien homogène. Ajoutez la marmelade, les noix et les fruits sec imbibés de guinness et mélangez.

Versez dans le moule et mettre au four 30 min à 180°c, puis 1h30 à 160°c.
Le gâteau est cuit quand la pointe du couteau resort sèche.

Laisser le reposer 10 min puis faites quelques trous à la surface et avec une cuillère versez le reste de bière dessus. Bon moi, je l'ai pas fait, j'ai bu les 3 cl restants  :shots: et le cake était quand même bien bon, riche, goujant mais bon !

Pour 10 grandes crêpes de 28 cm :

- 3 oeufs moyens

- 1 bière blonde de 25 cl

- environ 250 g de farine T80

- du lait d'avoine envrion 25 cl

Battre les oeufs avec le lait d'avoine. Incorporez la farine et la bière en alterant tout en continuant de fouetter (j'utilse mon batteur électrique). Ajouter du lait d'avoine si la pâte est trop épaisse. Elle doit avoir la consistance de la crème liquide entière si vous voyez ce que je veux dire.

laisser reposer 2h à température ambiante.

Faites chauffer la crêpière (pour moi en fonte), la huiler légèrement et faites cuire vos crêpes.

Bon bilan pas génial : je suis toujours à 105 kg. Je pige rien à ce qui se passe.

Tans pis on va continuer, on verra bien.

Sinon, j'ai fais le calcul du poids idéal trouvé dans marie-claire, il est de 80kg.

La balance indiquait ce matin 104.5 kg.

J'ai donc reperdu ces 2 kg qui s'étaient installés et j'ai enfin attaquer la forteresse.

Comme je suis super gourmande et que les cookies ont un succès fou à la maison, voiçi ma recette prise de plusieurs recettes trouvées dans mes bouquins et sur certains blogs que j'aime bien.

Cookies de régime

Pour une vingtaine de gâteaux

35g de beurre mou et 75g de purée d'amande complète (voire que de la purée d'amande, je pense qu'on peut essayer avec d'autres purées d'oléagineux)

60g de sucre roux (là j'ai divisé par 2 les proportions de sucre. Je prends du sucre roux car il plus riche en minéraux que le blanc)

2 oeufs

200g de farine (pour moi de la complète ou un mix de T65-T110)

1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de la vanille en pourdre (dans ce cas un peu moins)

1 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

1 verre de petits flocons d'avoine

1 verre de ce qu'on veut : chocolat noir haché, pistaches, noix, noisettes, fruits secs comme canneberges, papaye, mangue... et les mélanges de qu'on à envie de mettre. Le tout est que ce soit en petits bouts.

1/2 verre de poudre d'amande ou d'amndes effilées

Mettre le four à chauffez à 180°C.

Dans un plat, mettre le beure mou, la purée d'amande et mélanger. Ajouter le sucre puis les ouefs un à un, puis la vanille. Melanger bien pour ce soit homogène.

Ajouter farine, sel, levrure au mélange précédent et rendez ce mélange homogène.

Ajouter les flocons d'avoine, les amandes et les ingrédients qui vont parfumer. Faire une belle pâte où tout est bien réparti.

Sur des plaques recouvertes de feuilles de silicone ou papier sulfurisé, faire des petites boules un peu plus grosses que des noix. Voire prendre une cuillère à café et déposer des tas.

Cuire 10-12 min voire 15 min. Ils doivent être fermes au touché.

Ces 12 jours, ne m'on pas permis de déloger le moindre kilo.

Il y a de belles erreurs (boîte de chocolat ouverte davnt les yeux et aucune motivation pour éviter de taper dedans), apéro dinatoire avec tartines.

On va voir pour cette semaine si le sport et les recommandations obtenues vont m'aider à perdre.

Oui je prends de l'avance pour me lancer dans cette aventure vers un nouveau moi (une silhouette moins enrobée), le tout sans renoncer à ma popote, sans me priver (enfin un peu...) et tout en continuant d'expérimenter en cuisine pour mon clan.

Je pense faire un bilan par semaine de mon suivi, mais aussi posté des recettes que j'ai réalisé et puis peut-être d'autres trucs qui me passent par la tête.